Замечательный перевёртыш получился из просящегося в дело кефира. Карамельно-сладкий, яблочно-нежный, с хрустящей корочкой-основой. Рецептов подобных перевёртышей множество, но этот Apple Upside-Down Biscuit Cake приглянулся простотой и наличием всех ингридентов.


( Read more... )

Любите ли вы бананы так, как люблю их я? А я их очень люблю. Видимо сказываются дефицитные редкие бананы из советского детства. Очень душевно получился. Домочадцы расхвалили. Рецепт нашла тут в поисках утилизации турецкого йогурта. Делается в считанные минуты, да ещё и без яиц. Получается очень банановый, очень нежный, очень сладкий чизкейк. Буду ( Read more... )

Неужели 10 дней назад я просыпалась в 9 утра, бонжурила в булочной, уплетала свежие эклеры и чокалась шампанским в грушевом саду? Кажется, это было так даааавно. Начались стремительные будни с будильником в 7 утра, скучными пробками, долгими совещаниями. Хочется прийти домой и устроить праздник. Но праздник уже прошел и остался только сладостный ( Read more... )

Решила использовать оставшуюся половину вчерашнего творожного теста. В поисках идей прыгала с одной страницы на другую, листала ненужные и захватывающие рецепты, возбуждалась на всевозможных кулинарных форумах и в конце концов приземлилась на изумительный пост «Яблочные вариации и творожные инсинуации». Пост в общем-то был совсем не о том, о чём ( Read more... )

Я очень люблю творожное тесто (творог, масло, мука). Часто делаю паи из творожного теста с разными начинками. Яблоки с брусникой мой фаворит. А сегодня получился такой - с творожной начинкой, яблоками и брусникой. Неплохо получилось. Надо бы повторить, потому и записываю, чтобы не забыть.


( Read more... )

Рецептов этого яблочного тарта существует многожество, и в ЖЖ, и в кулинарных ресурсах интернета и в различных французских кулинарных книгах. Меня же этого тарту научил один мой французский знакомый Джак (Jaсques) в 1994 году. Джак прибыл в Норвегию из солнечного Марселя в 1993 году и с упором учил норвежский язык. Профессиональный социальный ( Read more... )